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1、柚子是凉性。
2、柚子含有糖类、维生素B维生素B2、维生素C、维生素P、胡萝卜素、钾、磷、枸橼酸等。
3、柚皮主要成分有柚皮甙、新橙皮甙等，柚核含有脂肪油、黄柏酮、黄柏内酯等。
4、柚子适宜消化不良者食用；适宜慢性支气管炎、咳嗽、痰多气喘者食用；适宜饮酒过量后食用，酒后鲜食柚子，可使唇齿留香。
5、因其性凉，气虚体弱之人不宜多食。
6、柚子有滑肠之效，腹部寒冷、常患腹泻者宜少食。